द्विध्रुवी विकार (bipolar disorder) आपकी ज़िंदगी में काफी चुनौतियां पेश कर सकता है, लेकिन संतुलित आहार बनाए रखने और लक्षणों को प्रबंधित करने से आपको मानसिक कल्याण को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण लाभ मिल सकता है। इस लेख में, हम द्विध्रुवी आहार की अवधारणा पर गहराई से विचार करेंगे, मानसिक स्वास्थ्य को समर्थन देने के लिए द्विध्रुवी विकार से पीड़ित लोगों को शामिल और परहेज करने वाले खाद्य पदार्थों से अभगत करेंगे।
हालाँकि द्विध्रुवी विकार के लिए कोई विशिष्ट प्रकार का उपयुक्त आहार नहीं है लेकिन Emoneeds के विशेषज्ञ बताते हैं कि संतुलित और पौष्टिक भोजन योजना अपनाने से मूड स्थिरता और लक्षण प्रबंधन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। प्रसंस्कृत या परिष्कृत उत्पादों की खपत को कम करते हुए संपूर्ण, पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करने से द्विध्रुवी विकार सम्बंधित लक्षणों को नियंत्रित करने में सहायता मिल सकता है।
भोजन जो द्विध्रुवीय व्यक्तियों को अपने आहार में शामिल करना चाहिए?
संतुलित और पोषक तत्वों से भरपूर आहार अपनाना द्विध्रुवी विकार के प्रबंधन और मानसिक स्वास्थ्य को बढ़ावा देने का एक मूल्यवान घटक हो सकता है। संपूर्ण, असंसाधित खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करके आप द्विध्रुवी विकार के लक्षणों को प्रतिबंधित कर सकते हैं। नीचे कुछ महत्वपूर्ण आहार सामग्री को सूचीबद्ध किया गया है जिसमें शामिल हैं:-
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साबुत अनाज
साबुत अनाज सिर्फ आपके दिल और पाचन तंत्र के लिए ही अच्छा नहीं है, शोध से पता चलता है कि इनका आपके दिमाग पर शांत प्रभाव भी पड़ सकता है। माना जाता है कि कार्बोहाइड्रेट आपके मस्तिष्क में सेरोटोनिन के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं। यह अच्छा महसूस कराने वाला मस्तिष्क रसायन चिंता और अवसाद को कम करने में मदद करता है। इससे आप अधिक नियंत्रण में महसूस कर सकते हैं, खासकर अवसादग्रस्त एपिसोड के दौरान।
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ओमेगा -3 फैटी एसिड
ओमेगा-3 फैटी एसिड ईकोसैपेंटेनोइक एसिड (ईपीए) और डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड (डीएचए) आपके मस्तिष्क में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। वे तंत्रिका कोशिकाओं का एक अनिवार्य हिस्सा हैं और उन कोशिकाओं के बीच सिग्नलिंग को सुविधाजनक बनाने में मदद करते हैं। 2021 के एक अध्ययन में सुझाव दिया गया है कि ओमेगा-3 का सेवन बढ़ाने से मूड और ऊर्जा के स्तर को स्थिर करने में मदद मिल सकती है। इससे द्विध्रुवी विकार के लक्षणों को प्रबंधित करना आसान हो सकता है। चूँकि ओमेगा-3 फैटी एसिड सामान्य रूप से आपके मस्तिष्क और हृदय के लिए स्वस्थ होते हैं, इसलिए वे आपके आहार में शामिल करने लायक हैं। ठंडे पानी की मछली में इस स्वस्थ पोषक तत्व का उच्चतम स्तर होता है।
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टर्की
टर्की में अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन की मात्रा अधिक होती है, नींद के एहसास का पर्याय बन गया है। अपने कथित नींद लाने वाले प्रभावों के अलावा, ट्रिप्टोफैन आपके शरीर को सेरोटोनिन बनाने में मदद करता है, एक मस्तिष्क रसायन जो आपके मूड को स्थिर करने में शामिल होता है।
अवसादग्रस्त एपिसोड के दौरान सेरोटोनिन को बढ़ाने से मदद मिल सकती है। इस बात के भी कुछ प्रमाण हैं कि द्विध्रुवी विकार वाले लोगों में अधिकांश लोगों की तुलना में ट्रिप्टोफैन का स्तर कम हो सकता है। शोधकर्ता अभी भी द्विध्रुवी विकार पर ट्रिप्टोफैन के प्रभाव की जांच कर रहे हैं।
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फलियाँ
काली फलियाँ, लीमा फलियाँ, छोले, सोयाबीन और दाल, मैग्नीशियम के समृद्ध स्रोत हैं। मैग्नीशियम एक खनिज है जो सभी कोशिकाओं के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। इस बात के प्रमाण हैं कि मैग्नीशियम एंटीडिप्रेसेंट और एंटीसाइकोटिक दवाओं की प्रभावकारिता को बढ़ा सकता है। इन दोनों प्रकार की दवाओं का उपयोग अक्सर द्विध्रुवी विकार के लक्षणों को प्रबंधित करने के लिए किया जाता है।
भले ही आप उन प्रकार की दवाएं नहीं लेते हैं, फिर भी अपने आहार में फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर बीन्स को शामिल करने से नुकसान होने की संभावना नहीं है। जब आप पहली बार बीन्स को अपने आहार में शामिल करते हैं तो आपको गैस की समस्या हो सकती है, लेकिन अगर आप इन्हें खाना जारी रखते हैं तो यह कम हो जाती है।
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नट्स
बादाम, काजू और मूंगफली में भी मैग्नीशियम की मात्रा अधिक होती है। शोध बताते है कि मैग्नीशियम द्विध्रुवी विकार की दवाओं को अधिक प्रभावी बना सकता है, इस बात के भी प्रमाण हैं कि मैग्नीशियम तनाव को कम करने में मदद कर सकता है। मैग्नीशियम कोर्टिसोल के स्तर को नियंत्रण में रखकर शरीर की तनाव प्रतिक्रिया को नियंत्रित करने में मदद करता है।
2018 की एक शोध समीक्षा पुष्टि करती है कि अधिकांश लोगों को अपने आहार में पर्याप्त मैग्नीशियम नहीं मिलता है। वयस्कों के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन पुरुषों के लिए 400-420 मिलीग्राम (मिलीग्राम) और महिलाओं के लिए 310-320 मिलीग्राम है।
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डार्क चॉकलेट
2021 में किये गए एक अध्ययन से संकेत मिलता है कि डार्क चॉकलेट थकान को कम करने और संज्ञानात्मक कार्य में सुधार करने में मदद कर सकती है। द्विध्रुवी विकार ऊर्जा के स्तर को प्रभावित कर सकता है, इसलिए आपको डार्क चॉकलेट का यह अतिरिक्त बढ़ावा मददगार लग सकता है।
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केसर
यह भारत और भूमध्य सागर के व्यंजनों में प्रमुख है। चिकित्सा में, केसर का अध्ययन इसके शांत प्रभाव और अवसादरोधी गुणों के लिए किया गया है। 2019 में किये गए एक विश्लेषण ने सुझाव दिया कि हालांकि केसर अधिकांश प्रकार के अवसादरोधी दवाओं जितना प्रभावी नहीं है, लेकिन यह हल्के से मध्यम अवसाद के लक्षणों को प्रबंधित करने में सहायक हो सकता है। उल्लिखित कुछ अध्ययनों में, केसर का चयनात्मक सेरोटोनिन रीपटेक इनहिबिटर (एसएसआरआई) के समान प्रभाव था।
2021 के एक अध्ययन ने यह भी सुझाव दिया कि केसर नींद की गुणवत्ता और अवधि में सुधार करने में मदद कर सकता है। द्विध्रुवी विकार में नींद की समस्या आम है, इसलिए अपने आहार में केसर शामिल करना द्विध्रुवी विकार के प्रबंधन में एक अच्छा और लाभदायक तरीका हो सकता है।
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प्रोबायोटिक्स
प्रोबायोटिक्स बैक्टीरिया और खमीर जैसे जीवित सूक्ष्मजीव हैं जो स्वाभाविक रूप से किण्वित खाद्य पदार्थों में मौजूद होते हैं और अन्य खाद्य उत्पादों में जोड़े जा सकते हैं। शोध से पता चला है कि आहार में प्रोबायोटिक्स को शामिल करने से सूजन-रोधी प्रभाव हो सकता है और संभावित रूप से हमारी आंत-मस्तिष्क धुरी को लाभ हो सकता है। एक अध्ययन से पता चला है कि प्रोबायोटिक अनुपूरण ने हाल ही में mania के साथ अस्पताल में भर्ती होने के बाद छुट्टी दे दिए गए रोगियों में पुन: अस्पताल में भर्ती होने से रोकने में मदद की।
परहेज करने योग्य खाद्य पदार्थ
द्विध्रुवी विकार से पीड़ित लोगों को विभिन्न खाद्य पदार्थों से परहेज करने का सुझाव दिया जाता है। नीचे हमने कुछ महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थों को सूचीबद्ध किया है जिनका द्विध्रुवी विकार से पीड़ित रोगियों को अपने आहार में शामिल करने से बचना चाहिए:-
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कैफीन
कैफीन एक केंद्रीय तंत्रिका तंत्र उत्तेजक है जिसका शरीर पर कई प्रभाव पड़ता है। कॉफ़ी और चाय पीना लोगों द्वारा कैफीन का सेवन करने का सामान्य तरीका है। बहुत अधिक कैफीन का सेवन नींद की समस्याओं में वृद्धि और चिंता विकारों के बढ़ने से जुड़ा हुआ है। विशेष रूप से, कैफीन आपके शरीर में चिंता के लक्षणों की नकल कर सकता है जैसे हृदय गति में वृद्धि, बेचैनी, घबराहट, पाचन संबंधी समस्याएं और नींद की समस्याएं। इसलिए, द्विध्रुवी आहार में कैफीन के सेवन से बचना या सीमित करना सबसे अच्छा है।
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शराब
शराब एक अवसादजनक दवा है जो आपके मूड पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है। अधिकांश मनोरोग दवाओं में कहा गया है कि उपयोगकर्ताओं को शराब का सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि यह उनकी प्रभावशीलता में हस्तक्षेप कर सकता है। शराब को अवसादग्रस्तता प्रकरणों के लिए एक ट्रिगर के रूप में देखा गया है। यह देखा गया है कि शराब का सेवन द्विध्रुवी विकार के इलाज को नुकसान पहुंचा सकता है और रोगियों को बार-बार अस्पताल में भर्ती होना पड़ सकता है।
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अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ
अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ ऐसे खाद्य पदार्थ होते हैं जिनमें पोषक तत्व तो कम होते हैं लेकिन कैलोरी, चीनी, वसा और नमक की मात्रा अधिक होती है। आमतौर पर, स्वाद बढ़ाने और भोजन की बनावट में सुधार करने के लिए एडिटिव्स और थिकनर मिलाए जाते हैं।
कुछ उदाहरणों में आलू के चिप्स, आइसक्रीम, शर्करा युक्त पेय, कैंडी, फ्रेंच फ्राइज़, कुकीज़, केक, मफिन और डोनट्स शामिल हैं। प्रसंस्कृत कार्बोहाइड्रेट से भरपूर आहार अवसाद और चिंता के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हो सकता है। इसके अलावा, बहुत अधिक वसा और उच्च चीनी वाले खाद्य पदार्थ खाने से अतिरिक्त कैलोरी का सेवन और वजन बढ़ सकता है। यह देखा गया है कि अधिक वजन होने से द्विध्रुवी विकार के उपचार की प्रभावशीलता कम हो जाती है।
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खाद्य पदार्थ जिनमें टायरामाइन होता है
टायरामाइन एक अमीनो एसिड है जो स्वाभाविक रूप से शरीर में होता है और कुछ खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। यह रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है। मोनोमाइन ऑक्सीडेज इनहिबिटर (MAOI) एक प्रकार की दवा है जिसका उपयोग कभी-कभी द्विध्रुवी विकार में अवसाद के इलाज के लिए किया जाता है।
MAOI मोनोमाइन ऑक्सीडेज को रोकता है, यह एक एंजाइम हैं जो शरीर में अतिरिक्त टायरामाइन को साफ करता है। इसलिए, उच्च मात्रा में टायरामाइन वाला आहार रक्तचाप में अचानक वृद्धि का कारण बन सकता है, जिससे संभावित रूप से गंभीर स्वास्थ्य जटिलताएं हो सकती हैं। MAOI वाले लोगों को उन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए जिनमें टायरामाइन होता है।
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अंगूर
अंगूर का सेवन शरीर की कुछ दवाओं को तोड़ने की क्षमता में हस्तक्षेप कर सकता है। यह गंभीर दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है क्योंकि दवा का मेटाबोलिज्म धीमी गति से होता है और आपके रक्त में इसका स्तर बढ़ जाता है। अंगूर खाने या अंगूर का रस पीने से पहले अपनी दवाओं के बारे में अपने डॉक्टर से बात करना महत्वपूर्ण है।
निष्कर्ष
विशेषज्ञ का मानना है कि संतुलित और पोषक तत्वों से भरपूर आहार अपनाना द्विध्रुवी विकार के प्रबंधन और मानसिक स्वास्थ्य को बढ़ावा देने का एक मूल्यवान घटक हो सकता है। संपूर्ण, असंसाधित खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करके और कैफीन, शराब और मीठे स्नैक्स का सेवन कम करके, द्विध्रुवी विकार वाले व्यक्ति मूड स्थिरता और समग्र स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं। Emoneeds द्विध्रुवी विकार की जटिलताओं से निपटने वालों को मार्गदर्शन और सहायता प्रदान करने, समग्र कल्याण को बढ़ावा देने के लिए संसाधन और सहायता प्रदान करने के लिए सदैव तैयार है। हम से संपर्क करने के लिए हमें अभी कॉल करें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
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बाइपोलर के लिए सबसे अच्छा आहार क्या है?
सुरक्षात्मक, पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों का संतुलन बनाए रखें। इन खाद्य पदार्थों में ताजे फल, सब्जियां, फलियां, साबुत अनाज, दुबला मांस, ठंडे पानी की मछली, अंडे, कम वसा वाले डेयरी, सोया उत्पाद और नट और बीज शामिल हैं। ये खाद्य पदार्थ सामान्य रूप से अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने और बीमारी को रोकने के लिए आवश्यक पोषक तत्वों का स्तर प्रदान करते हैं।
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किस कमी के कारण द्विध्रुवी रोग होता है?
एक अध्ययन में बताया गया है कि विटामिन डी की कमी GABAergic प्रणाली को प्रभावित करके इंट्रासेल्युलर Ca2+ एकाग्रता में वृद्धि का कारण बनती है, जो द्विध्रुवी विकार मैनिक एपिसोड के एटियलजि में भूमिका निभा सकती है।
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कौन से खाद्य पदार्थ मूड में मदद करते हैं?
शोध लगातार इस विचार का समर्थन करता है कि स्वस्थ, संतुलित आहार हमारे मूड और मानसिक स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाता है। एक उदाहरण, भूमध्यसागरीय आहार में विभिन्न प्रकार के पादप खाद्य पदार्थ शामिल हैं, जैसे कि सब्जियां, फल, नट और बीज, साबुत अनाज, फलियां, और स्वस्थ वसा, जैसे कि अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और एवोकाडो।
